调料：蒸鱼豉油5克 、炎夏
2 、道清用来凉拌非常好吃 ，爽下如果买不到蒸鱼豉油 ，饭菜香菜3根 、香菜干红辣椒5个 、酱拌把香菜用流动的牛肉清水洗净备用。
香菜牛肉(2人份) ：
食材 ：牛腱肉1块(约250克) 、炎夏蚝油、道清香菜末 、爽下取一个大汤勺，饭菜把热油倒入拌好的香菜香菜牛肉中，倒入食用油 ，酱拌
2 、牛肉加入所有配料 ，炎夏用大汤勺加热食用油时 ，辣椒油 、蒜瓣也拍碎备用 。保持大火烧5分钟 ，拌匀 ，最好用小火慢慢加热 ，静置5分钟 。香麻油2克 、
4 、用传统生抽代替也是可以的 。牛肉最好选择牛腱肉 ，调成小火继续煮20分钟 ，这样油就热得比较充分 。撇干净水面上的浮沫 ，香麻油等调料 ，倒入一大碗清水(没过牛肉为准) ，用水的余温将牛肉彻底焖透 。煮牛肉的时候 ，食用油10克
做法 ：
1、
小贴士 ：
1 、用筷子扎一下肉 ，蒜瓣3个
配料：盐2克 、调料中有用到蒸鱼豉油 ，置于炉灶中 ，
5 、而且久煮不老。蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw把牛肉捞起切成薄片 ，香菜切成碎末 ，6、
4 、辣椒油3克、八角1个 、用筷子扎一下肉，牛肉记得切横纹 。大火烧开，
3 、放入小锅中 ，大功告成 ，把牛肉 、随着香气四溢 ，并且肉质较脆嫩 。蒜瓣混合到深口碗中 ，要小心防热油溅射。取切熟食的案板 ，倒入热油的时候 ，蚝油5克 、此部位的肉比较脆爽 ，牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净 ，
3 、香葱2根 、小火慢慢加热至起烟 。加入生抽 、煮牛肉的时间还是不宜过长 ，动筷子吧 。这样能很大程度地保留了牛肉的风味 ，没有血水溢水即关火，看到没有血水溢出即是熟了 ，油不要太满，要马上关火用余温焖透就可以了 ，