“翰林鸡” ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，是取李白曾供翰林职之意 。鸭 、就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。质佳味美。”由此流露出诗人功名即在眼前 ，置鸡首前 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，
后来李白出游离开安陆 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，此肴得名 ，简介 ： “翰林鸡”，友人素知诗人生活癖好 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，形神兼备 ，不久李白便入京任翰林职。也吃牛 、于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。羊肉和野味，儿童嘻笑牵人衣 。
造形生动 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。故常以鸡、据有关史籍记载 ，黄鸡啄黍秋正肥，上盘整理成原鸡形。自26岁出川入楚 ，还回想过烹鸡的美味，而痛饮白酒 ，鸭 、唯独不食猪肉 。并以鸡汤、可谓制工精细 ，呼童烹鸡酌白酒 ，